Vous désirer acquérir une machine à expresso manuelle mais ne savez pas encore laquelle choisir ? Cela tombe bien car j’ai préparé pour vous un article qui devrait vous aider rapidement ! Avec une sélection des meilleures machines à espresso du moment selon les ventes et les avis des utilisateurs après achat et test ! De quoi vous aider à faire le bon choix et de pouvoir enfin préparer un bon café de chez vous digne des plus grandes brasseries !
En premier lieu, je vous présente les différentes machines puis plus bas, quelques conseils pour bien l’utiliser.
Les meilleures machines expresso manuelles : Conseils d’achat
Gaggia : Machine à expresso manuelle Carezza Deluxe
- La Carezza Deluxe intègre un filtre à crème pressurisé pour créer la fameuse mousse onctueuse qui recouvre un café réussit. Pour une extraction précise, un porte-filtre à double paroi a été prévu dans la machaine, garantissant un café à la teneur fine.
- De plus, la mousse est préparée rapidement grâce à un diaphragme en acier inoxydable. La pré-chauffe ou pré-infusion dans la machine offre le précieux avantage de libérer tous les arômes du café moulu. L’acier inoxydable à la base de la fabrication des différents composants de cette machine manuelle offre le meilleur de la robustesse et de l’hygiène.
- Simple à utiliser, cette machine intègre un réservoir d’eau de 1,4 litre amovible qui intègre un indicateur de détartrage.
- Par ailleurs, un indicateur de température permet de mesurer celle-ci en un clin d’oeil. Concernant la pression, elle propose 15 bars et permet de réussir des expressos parfaitement.
- La Carezza Deluxe est une machine compatible avec le café moulu que l’on trouve dans tous les commerces et les capsules ESE.
Ariete Novecento : Machine expresso manuelle
- L’Ariete Novecento est une machine à expresso de fabrication italienne alliant parfaitement le design et l’innovation. Simple à utiliser cette machine vous permet de bénéficier de l’utilisation du filtre à pression, qui décuple la pression lors de la préparation du café. Cela a pour effet d’améliorer considérablement la qualité de la mousse.
- L’Ariete Novecento est compatible avec le café moulu et les capsules de café ou dosettes. La machine est fabriquée en métal chromé et comporte 3 boutons et deux poignées. Par conséquent, son utilisation est garantie comme étant facile ! Grâce au thermobloc en aluminium, le temps de chauffe est très rapide. Le réservoir d’eau a une capacité de 1 l.
- En termes d’entretien, cet appareil est intéressant car il dispose d’un système de lavage automatique des tuyaux internes. En outre, certains de ses composants sont amovibles. Cela vaut pour le réservoir d’eau et le porte-gobelet.
Par ailleurs la machine propose 15 bars en pression et est dotée d’un thermomètre externe et d’une valve de sécurité haute pression.
De’Longhi Dedica Style : Machine espresso manuelle avec percolateur
- La De’Longhi Dedica Style vous permet de préparer un café expresso délicieux et fort en arômes. Vous avez la possibilité de contrôle de chacune des étapes du processus de brassage afin d’obtenir un goût unique et distinctif. Son design lui permet de se placer dans la catégorie des plus belles machines de ce type et conviendra à de multiples décorations.
- La De’Longhi Dedica Style dispose d’une buse à vapeur fonctionnelle et attrayante avec un interrupteur lumineux, vous permettant de préparer également des boissons au lait avec une belle mousse telle que le capuccino.
- La De’Longhi Dedica Style est fournie avec 3 filtres : un filtre pour tasse unique, un filtre pour double tasse et un filtre compatible avec les capsules ESE. Facile à nettoyer grâce au bac de récupération amovible.
Pourquoi acheter une machine à expresso manuelle avec percolateur ?
Les machines à expresso manuelles sont le meilleur moyen d’obtenir un expresso de haute qualité depuis votre domicile et tranquillement. Ces machines à café manuelles vous permettent de contrôler tous les aspects du processus de préparation de l’expresso, y compris la vitesse à laquelle l’eau chaude coule au travers le marc de café, et elles s’amortissent très rapidement au niveau du prix car il y a un contrôle plus facile du café que l’on prépare. En raison de l’énorme quantité de contrôle qu’une machine à café manuelle vous offre, son utilisation requiert également une certaine habileté. Mais si vous aimez explorer le goût riche de l’expresso et du cappuccino, vous découvrirez que les machines à expresso manuelles sont parmi les meilleures machines que l’on puisse acheter sur le marché des cafetières.
Un moulin à café peut être utile
Une chose importante à savoir est que la mouture du café est essentielle pour faire un bon espresso, et l’utilisation d’une machine à espresso manuelle n’est pas différente. Il est important de commencer par des grains de café entiers fraîchement torréfiés, puis de les moudre juste avant de faire infuser votre espresso. C’est pourquoi il est fortement recommandé d’acheter un moulin à café à meule de qualité en plus de la machine manuelle. Les moulins à meules, contrairement aux moulins à lames moins chers, écrasent les grains de café de manière uniforme. Pour l’espresso, vous voudrez une mouture très fine pour votre café, mais la finesse de la mouture varie d’une machine à l’autre et même d’un café à l’autre. Expérimentez pour trouver la mouture qui convient le mieux à votre café et à vos goûts.
À ce stade, vous devez remplir votre machine à espresso avec de l’eau de qualité et la mettre en marche pour que l’eau commence à chauffer.
Le dosage du tamper
Puis, vous devrez doser et tasser le café. Remplissez votre porta-filtre de café fraîchement moulu, en veillant à ce qu’il soit uniformément réparti sur le dessus. Tenez fermement le tamper, de sorte que le haut de la poignée repose sur la paume de votre main. Enfoncez le tamper dans le porta-filtre avec une pression d’environ 2,5 kg. Faites tomber le marc qui s’est détaché dans le porta-filtre et répétez l’opération, mais en appliquant cette fois une pression de 10 kg.
Le test de votre machine à café manuelle
Lorsque vous avez fini de tasser, vous devriez avoir un café ferme et bien compact dans votre porta-filtre. Connectez le porte-filtre à la machine et placez un verre préchauffé sous le temper. Tirez lentement sur la poignée de votre machine à espresso manuelle. Cela permettra de mettre l’eau en place. Puis, poussez de nouveau vers le bas ; cette pression poussera l’eau chaude à travers la pastille de café. Ce processus d’extraction doit prendre entre 25 et 30 secondes. S’il se déroule trop rapidement, vous devrez peut-être appliquer moins de pression sur la « traction » et moudre votre café plus finement.
Si cela prend trop de temps, essayez d’appliquer plus de pression et/ou de moudre un peu plus grossièrement. Il vous faudra probablement quelques essais pour être à l’aise avec votre nouvelle machine. Ne vous en faites pas, même les meilleurs baristas ont commencé par quelques tasses de faible qualité.
Et maintenant, la meilleure étape de toutes : savourer la boisson de qualité que vous venez de préparer avec votre machine à espresso manuelle. Profitez-en bien !